Die südindische Küche ist weltberühmt und für Ihre aromatische Vielfalt, frische Gewürze und ihre angenehme Schärfe. Typische Spezialitäten sind Dosa (Pfannkuchen) mit Kokoschutney sowie Idly (Reiskuchen) begleitet mit verschiedenen Chutneys und Sambar (gewürzte Gemüsesoße). Wir bereiten sowohl vegane Varianten als auch ein Curry mit Hühnchen zu. Als klassische südindische Mahlzeit werden die Currys gemeinsam mit Reis, indischem Brot und Salat auf einem Teller serviert.

Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen - und zwar auch deswegen, weil es uns Menschen nie allein um die bloße Nahrungsaufnahme geht. Es handelt dabei seit jeher um ein Kulturphänomen mit jeweils unterschiedlichen Traditionen, Ritualen sowie Techniken. Sie lernen somit sowohl die handwerklichen Fertigkeiten, um verschiedenste einheimische und internationale Gerichte zubereiten zu können als auch Wissenswertes über Lebensmittel und Getränke.

Hinweis: Bitte mitbringen: Behälter für Reste, Schürze, evtl. Getränk, Schreibzeug.

Status:

Kursnr.: A392A363

Dozent/in: Vikram Singh Alle Kurse zeigen

Beginn: Mi., 14.10.2026, 18:00 - 21:30 Uhr

Dauer: 0

Kursort: vhs, Deutschhof, Raum 110/Kochstudio

Gebühr: 40,00 €