Die vietnamesische Tempelküche verbindet jahrhundertealte Tradition mit leichter, ausgewogener Ernährung. Frische Kräuter, aromatische Brühen, Reis, Gemüse und fein abgestimmte Gewürze schaffen Gerichte, die Körper und Geist nähren.

Im Mittelpunkt steht eine harmonische Balance der Aromen – süß, sauer, salzig, bitter und scharf. Ob vegetarisch oder mit ausgewählten Zutaten ergänzt: Die Tempelküche steht für Klarheit, Leichtigkeit und genussvolle Vielfalt.

Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen - und zwar auch deswegen, weil es uns Menschen nie allein um die bloße Nahrungsaufnahme geht. Es handelt dabei seit jeher um ein Kulturphänomen mit jeweils unterschiedlichen Traditionen, Ritualen sowie Techniken. Sie lernen somit sowohl die handwerklichen Fertigkeiten, um verschiedenste einheimische und internationale Gerichte zubereiten zu können als auch Wissenswertes über Lebensmittel und Getränke.

Hinweis: Bitte mitbringen: gute Küchenmesser (groß und klein), Geschirrtuch, Sparschäler, Schürze, Behälter für Reste, Schreibzeug, Getränk.

Status:

Kursnr.: A392A390

Dozent/in: Bicheline Kamdem Mabou Alle Kurse zeigen

Beginn: Do., 08.10.2026, 18:00 - 22:00 Uhr

Dauer: 0

Kursort: Alte Kelter Erlenbach, Vereinsküche, Eingang Rückseite

Gebühr: 44,00 €